| 000 | 01195cam a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c21876 _d21876 |
||
| 005 | 20250301214115.0 | ||
| 082 |
_a637. 147 6 _bG353f |
||
| 090 | _aTESIS | ||
| 041 | 0 | _aesp | |
| 100 | 1 | _aGalán Pacas, Guillermo Tomas | |
| 700 | 1 | _aMarroquín Palacios, Jorge Alberto. | |
| 245 | 1 |
_aFormulación de una mezcla en polvo a base de aislado de soya para elaborar un postre similar al yogur. / _cGuillermo Tomas Galán Pacas |
|
| 250 | _aUSAM | ||
| 300 | _a75 h | ||
| 500 | _aLicenciatura en Química y Farmacia-Biología | ||
| 502 | _aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer | ||
| 502 | _bLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología | ||
| 520 | _a YOGUR. SOYA. HISTORIA ACERCA DE LA SOYA. LA ANATOMIA DEL GRANO. BENEFICIOS DE LA SOYA. VENTAJAS DEL YOGUR. BENEFICIOS DEL YOGUR. CARACTERES MORFOLOGICOS IMPORTANTES EN BACTERIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. PROPIEDADES FISIOLOGICAS IMPORTANTES EN BACTERIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TIPO DE APROVECHAMIENTO. NORMA SALVADOREñA OBLIGATORIA NSO 67.01.10:06. YOGUR. NORMA DEK CODEX PARA PRODUCTOS PROTEINICOS DE SOYA (PPS). | ||
| 650 | 0 | 7 | _aSOYA |
| 650 | 0 | 7 | _aYOGURT. |
| 653 | _aAUPRIDESNOVIEMBRE2009 | ||
| 856 | 4 | 0 | _u7300.pdf |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||