000			01059cam a2200205 4500
999			_c24660 _d24660
005			20250301214330.0
082			_a639.3 _bL864i
090			_aTESIS
041	0		_aesp
100	1		_aLópez Arango, Josefina Margarita
245	1		_aIdentificación de los tipos de hongos que afectan al pescado seco salado procesado en plantas de pescado autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganaderia / _cJosefina Margarita López Arango
260			_bUSAM _c2019 _aSan Salvador, sv
300			_a72p. _bilus _b, tablas
502			_aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer
502			_bLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
520			_aEL PESCADO ES CONSIDERADO PARTE IMPORTANTE DE LA DIETA DE MUCHAS PERSONAS PUES APORTA UNA GRAN VARIEDAD DE NUTRIENTES, TANTO PROTEÍNAS COMO VITAMINAS Y MINERALES QUE SON ESENCIALES PARA EL CONSUMO COTIDIANO. SU VALOR NUTRICIONAL ES COMPARABLE AL DE OTROS TIPOS DE CARNES COMO LA DE LAS AVES O BOVINOS.
650	0	7	_aPESCADO SALADO - HONGOS
650	0	7	_aCONTROL DEL PESCADO - HONGOS
942			_2ddc _cBK