000			01935nam a2200409 i 4500
001			ELB167788
003			FINmELB
005			20250326035857.0
006			m o u
007			cr cn|||||||||
008			210323s2019 sp a o 000 0 spa d
020			_a9788418430039 _q(e-book)
020			_z9788417119829
035			_a(OCoLC)1246314892
040			_aFINmELB _bspa _erda _cFINmELB
050	1	4	_aTX773 _b.C366 2019
080			_a664.647
082	0	4	_a641.865 _223
100	1		_aCano Muñoz, Juan Antonio, _eautor.
245	1	0	_aOperaciones básicas de pastelería / _cJuan Antonio Cano Muñoz.
264		1	_a[Lorquí, Murcia] : _bCano Pina, _c2019.
300			_a1 recurso en línea (250 páginas) : _bilustraciones (color)
336			_atexto _btxt _2rdamedia/spa
337			_acomputadora _bc _2rdamedia/spa
338			_arecurso en línea _bcr _2rdacarrier/spa
520			_aEste libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. También se incluye la unidad formativa común que es la UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
588			_aDescripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
590			_aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2021. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
650		0	_aPastry.
650		4	_aProductos de panadería-pastelería.
655		4	_aLibros electrónicos.
797	2		_aelibro, Corp.
856	4	0	_uhttps://elibro.net/ereader/usam/167788
999			_c84353 _d84353