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080			_a664(05)
082	0	4	_a664 _223
100	1		_aPerea, Julio.
222		0	_aCiencia y tecnología de los alimentos
245	1	0	_aReología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería _h[recurso electronico] _cJulio Perea, María Teresa Paz.
260			_aCiudad de la Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, _c2006.
300			_a14-18 p.
310			_aSemestral
362	0		_aVol. 16, Num. 1 (2006)-
533			_aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
546			_aArtículo en español ; resumen en inglés.
650		4	_aTecnología de alimentos _vPublicaciones periódicas.
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650		0	_aFood adulteration and inspection _vPeriodicals.
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655		4	_aArtículos electrónicos.
700	1		_aPaz, María Teresa, _eaut.
710	2		_ae-libro, Corp.
740	0	2	_aCiencia y tecnología de los alimentos.
856	4	0	_uhttps://elibro.net/ereader/usam/13349
999			_c93870 _d93870