Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo [recurso electronico] / Gustavo A. Teira ...[et al.].

Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004.Description: 203-213 pISSN:
  • 0327-5566
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 641.4 22
LOC classification:
  • TX601 E825 2004
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.