Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia) [recurso electronico] / Eustoquia Ramos Ramírez, Libertad Márquez Fernández.
Material type:
TextPublication details: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.Description: 17 pSubject(s): Genre/Form: DDC classification: - 615.19 22
- RS192 R175 2004
| Item type | Current library | Status | |
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Libros Electrónicos
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Recursos Digitales | Not for loan |
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.