Implementación de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de elaboración de la pupusa de queso (precocida-congelada)para exportación. / Sissy Karina Hernández Guzmán

By: Contributor(s): Material type: TextLanguage: esp Edition: USAMDescription: 164 h , tablasSubject(s): DDC classification:
  • 664. 028 H557i
Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología Summary: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA. PROCEDIMIENTOS ESTANDARES DE OPERACION. ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL. RIESGOS CONSIDERADOS EN EL HACCP. PRINCIPIOS DE HACCP. ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS. PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS PARA LA EXPORTACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
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Licenciatura en Química y Farmacia-Biología

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA. PROCEDIMIENTOS ESTANDARES DE OPERACION. ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL. RIESGOS CONSIDERADOS EN EL HACCP. PRINCIPIOS DE HACCP. ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS. PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS PARA LA EXPORTACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

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