Correlacion entre los Parametros Microbiologicos de la Miel Producida por la Abeja Sin Aguijon Jicota (Melipona beecheli) y Las Buenas Practicas Apicolas (establecidas por OIRSA) empleadas por Meliponicultores del Municipio de la Palma, Chalatenango, El Salvador / Luciana Alejandrina Frances Alarcia

By: Material type: TextLanguage: esp Publication details: USAM 2016 San Salvador, svDescription: 53 P ilus , mapas, , tablasSubject(s): DDC classification:
  • 638. 16 F815c
Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia Summary: LA ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION (FAO) ALEGA QUE LOS CONSUMIDORES ESTAN MOSTRANDO UN INTERES SIN PRECEDENTES EN LA FORMA EN QUE SE PRODUCEN, ELABORAN Y COMERCIALIZAN LOS ALIMENTOS, Y EXIGEN CADA VEZ MAS A SUS GOBIERNOS QUE SE REPSONSABILICEN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y DE LA PROTECCION AL CONSUMIDOR, ENTRE ESTOS PRODUCTOS S ENECUENTRA AL MIEL DE ABEJA Y POR ELLO LOS PAISES PRODUCTORES CREARON SUS PROPIAS LEYES Y NORMAS QUE ESPECIFICAN LAS CONDICIONES FISICAS, QUIMICAS E INCLUSO MICROBIOLOGICAS QUE SE DEBEN DE CUMPLIR PARA SER CONSIDERADA APTA PARA EL CONSUMO HUMANO.
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Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia

LA ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION (FAO) ALEGA QUE LOS CONSUMIDORES ESTAN MOSTRANDO UN INTERES SIN PRECEDENTES EN LA FORMA EN QUE SE PRODUCEN, ELABORAN Y COMERCIALIZAN LOS ALIMENTOS, Y EXIGEN CADA VEZ MAS A SUS GOBIERNOS QUE SE REPSONSABILICEN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y DE LA PROTECCION AL CONSUMIDOR, ENTRE ESTOS PRODUCTOS S ENECUENTRA AL MIEL DE ABEJA Y POR ELLO LOS PAISES PRODUCTORES CREARON SUS PROPIAS LEYES Y NORMAS QUE ESPECIFICAN LAS CONDICIONES FISICAS, QUIMICAS E INCLUSO MICROBIOLOGICAS QUE SE DEBEN DE CUMPLIR PARA SER CONSIDERADA APTA PARA EL CONSUMO HUMANO.