Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico]
Zamora Utset, Esperanza.
Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. - Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007. - 1-272 p.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Industria alimentaria.
Tecnología de los alimentos.
Food.
Food industry and trade.
Libros electrónicos.
TP370 / Z25 2007eb
664
Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. - Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007. - 1-272 p.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Industria alimentaria.
Tecnología de los alimentos.
Food.
Food industry and trade.
Libros electrónicos.
TP370 / Z25 2007eb
664