Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales.

By: Contributor(s): Material type: TextPublication details: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.Description: 1-272 pSubject(s): Genre/Form: LOC classification:
  • TP370 Z25 2007eb
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.