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Valdés L., Pino Alea J. A. & Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. (2016). Ciencia y tecnología de alimentos. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Valdés Lourdes, Pino Alea Jorge A and Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. 2016. Ciencia y tecnología de alimentos. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Valdés L., Pino Alea J. A. and Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. (2016). Ciencia y tecnología de alimentos. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Valdés Lourdes, Pino Alea Jorge A and Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. Ciencia y tecnología de alimentos. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. 2016.