Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado [recurso electronico] /

Barrera Aldama, Yenisey.

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado [recurso electronico] / Yenisey Barrera Aldama ; tutores: Aldo Monzón Hernández, Julio Antonio Díaz Abreu. - La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011. - 63 p.

Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.


Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.


Libros electrónicos.

TP368 / B272 2011

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