Caracterización nutricional y de molinería de las variedades de arroz (oryza sativa) CENTA A-1, CENTA A-2, CENTA A-4, CENTA A-5, X-10 pertenecientes al Programa Nacional de Arroz C.E.N.T.A. /
Dubón Pimentel, Mariella Auxiliadora
Caracterización nutricional y de molinería de las variedades de arroz (oryza sativa) CENTA A-1, CENTA A-2, CENTA A-4, CENTA A-5, X-10 pertenecientes al Programa Nacional de Arroz C.E.N.T.A. / Mariella Auxiliadora Dubón Pimentel - USAM - 80 h ilus , tablas
Licenciatura en Química y Farmacia-Biología
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
GENERALIDADES DEL ARROZ. IMPORTANCIA DESDE EL PUNTO DE VISTA QUIMICO Y NUTRITIVO. PROCESO DE MOLINERIA. CALIDAD CULINARIA. USOS INDUSTRIALES DEL ARROZ. DEMANDA Y PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR.
ARROZ-CULTIVO
ARROZ-ANALISIS.
664. 725 / D816c
Caracterización nutricional y de molinería de las variedades de arroz (oryza sativa) CENTA A-1, CENTA A-2, CENTA A-4, CENTA A-5, X-10 pertenecientes al Programa Nacional de Arroz C.E.N.T.A. / Mariella Auxiliadora Dubón Pimentel - USAM - 80 h ilus , tablas
Licenciatura en Química y Farmacia-Biología
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
GENERALIDADES DEL ARROZ. IMPORTANCIA DESDE EL PUNTO DE VISTA QUIMICO Y NUTRITIVO. PROCESO DE MOLINERIA. CALIDAD CULINARIA. USOS INDUSTRIALES DEL ARROZ. DEMANDA Y PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR.
ARROZ-CULTIVO
ARROZ-ANALISIS.
664. 725 / D816c