Alternativas tecnológicas sobre la conservación de la pulpa de mango (mangifera indica L.)para la elaboración de refrescos naturales reconstituidos. /

Castro Campos, Mariella Consuelo

Alternativas tecnológicas sobre la conservación de la pulpa de mango (mangifera indica L.)para la elaboración de refrescos naturales reconstituidos. / Mariella Consuelo Castro Campos - USAM - 94 h ilus , tablas

Licenciatura en Química y Farmacia-Biología

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

GENERALIDADES DEL MANGO. HISTORIA DEL MANGO. GENERALIDADES DE LA VARIEDAD DE MANGO HADEN. COMPOSICION QUIMICA DEL MANGO. CONSERVACION DE ALIMENTOS. MATERIAL DE EMPAQUE. NORMAS DE CALIDAD.


MANGO
BEBIDAS.

664. 804 44 / C378a