Calidad físico, química y microbiológica de los productos de imitación de crema de leche, comercializado en los supermercados de mayor afluencia en el área metropolitana de San salvador, en el periodo de junio-agosto del 2002. /
Barahona Pérez, Cindy Margarita
Calidad físico, química y microbiológica de los productos de imitación de crema de leche, comercializado en los supermercados de mayor afluencia en el área metropolitana de San salvador, en el periodo de junio-agosto del 2002. / Cindy Margarita Barahona Pérez - USAM - 55 h. , tablas
Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biologia
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
CREMA. TIPOS DE CREMA. PRODUCTOS DE IMITACION DE LA CREMA DE LECHE. ANALISIS MICROBIOLOGICO. REACTIVOS. MEDIOS DE CULTIVO. ANALISIS DE ACIDEZ. ANALISIS DE FOSFATASA ALCALINA. ANALISIS MICROBIOLOGICO. RECUENTOS DE HONGOS Y LEVADURAS. DETECCION DE SLAMONELLA SP. RECUENTO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS.
CREMA DE LECHE - NORMAS
PRODUCTOS LACTEOS
637. 148 / B224c
Calidad físico, química y microbiológica de los productos de imitación de crema de leche, comercializado en los supermercados de mayor afluencia en el área metropolitana de San salvador, en el periodo de junio-agosto del 2002. / Cindy Margarita Barahona Pérez - USAM - 55 h. , tablas
Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biologia
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
CREMA. TIPOS DE CREMA. PRODUCTOS DE IMITACION DE LA CREMA DE LECHE. ANALISIS MICROBIOLOGICO. REACTIVOS. MEDIOS DE CULTIVO. ANALISIS DE ACIDEZ. ANALISIS DE FOSFATASA ALCALINA. ANALISIS MICROBIOLOGICO. RECUENTOS DE HONGOS Y LEVADURAS. DETECCION DE SLAMONELLA SP. RECUENTO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS.
CREMA DE LECHE - NORMAS
PRODUCTOS LACTEOS
637. 148 / B224c