Elaboración artesanal de embutidos. /

Pérez García, José Antonio.

Elaboración artesanal de embutidos. / José Antonio. Pérez García - San Salvador, sv Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria 20030000 - 38 ilus

SANIDAD ANIMAL. HIGIENE Y MANIPULACION. REQUERIMIENTOS TECNICOS-SANITARIOS.TECNOLOGIA DE LA ELABORACION.


EMBUTIDOS.

664. 902 8 / P474e