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Rivas Zavaleta, Nestor Jose

Determinacion de Aditivo Carbonato de Calcio y Magnesio; Y Ferrocianuros de Calcio y Potasio, utilizados en Sal de mesa y Sal molida que se Comercializa en El Salvador / Nestor Jose Rivas Zavaleta - 81 P. ilus , tablas

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

UN ADITIVO ALIMENTARIO ES TODA SUSTANCIA QUE SE AGREGA INTENCIONALMENTE A LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS, Y SIRVE PARA MEJORAR SU PROCESO DE ELABORACION O CONSERVACION. ESTA INVESTIGACION SE REALIZO CON EL FIN DE DETERMINAR EL CONTENIDO DE CARBONATO DE CALCIO Y MAGNESIO, FERROCIANUROS DE CALCIO Y POTASIO COMO ADITIVOS ALIMENTARIO EN SAL DE MESA Y SAL MOLIDA.

Subjects--Topical Terms:
SAL - ADITIVO CARBONATO
CALCIO Y MAGNESIO - SAL
FERROCIANURO - CALCIO
POTASIO - SAL DE MESA - SAL MOLIDA
COMERCIO - EL SALVADOR

Subjects--Index Terms: SAL - ANALISIS QUIMICO; SAL - ADITIVO ALIMENTICIO; SAL - COMERCIALIZADA - EL SALVADOR

Dewey Class. No.: 641. 3 / R618d