Formulación de una Mezcla de Panaderia para Elaborar un Salpor a partir de Harina de Semilla de Ojuste (Brosimum alicastrum) /
Lopez Marroquin, Ericka Nathaly
Formulación de una Mezcla de Panaderia para Elaborar un Salpor a partir de Harina de Semilla de Ojuste (Brosimum alicastrum) / Ericka Nathaly Lopez Marroquin - 161 P. ilus , tablas
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
LA PRESENTE INVESTIGACIóN TRATA DE DAR A CONOCER LA FORMA PARA ELABORAR UNA HARINA DE LA SEMILLAnbsp;DE OJUSHTE YA QUE PUEDE USARSE COMO OPCIóN EN LA PREPARACIóN DE VARIOS ALIMENTOS DEBIDO A QUE SU SABOR Y TEXTURAnbsp;nbsp;ES AGRADABLE, PARA REALIZAR DICHA HARINA SE DEBE DE REALIZAR ANALISIS FISICOQUíMICOS, ETC.
PRODUCTOS DE PANADERIA - HARINA DE OJUSHTE
HARINA DE OJUSHTE - ELABORACION DE PAN DULCE
PRODUCTOS DE PANADERIA; HARINA - SEMILLA DE OJUSHTE; PRODUCCION AGROINDUSTRIAL - OJUSHTE
664. 752 / L864f
Formulación de una Mezcla de Panaderia para Elaborar un Salpor a partir de Harina de Semilla de Ojuste (Brosimum alicastrum) / Ericka Nathaly Lopez Marroquin - 161 P. ilus , tablas
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
LA PRESENTE INVESTIGACIóN TRATA DE DAR A CONOCER LA FORMA PARA ELABORAR UNA HARINA DE LA SEMILLAnbsp;DE OJUSHTE YA QUE PUEDE USARSE COMO OPCIóN EN LA PREPARACIóN DE VARIOS ALIMENTOS DEBIDO A QUE SU SABOR Y TEXTURAnbsp;nbsp;ES AGRADABLE, PARA REALIZAR DICHA HARINA SE DEBE DE REALIZAR ANALISIS FISICOQUíMICOS, ETC.
PRODUCTOS DE PANADERIA - HARINA DE OJUSHTE
HARINA DE OJUSHTE - ELABORACION DE PAN DULCE
PRODUCTOS DE PANADERIA; HARINA - SEMILLA DE OJUSHTE; PRODUCCION AGROINDUSTRIAL - OJUSHTE
664. 752 / L864f