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Vaquero González, Juliana.

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual / Juliana Vaquero González. - 1 recurso en línea (99 páginas)

Contiene índice. Certificado de profesionalidad, Servicios de restaurante (HOTR0608) de la familia profesional Hostelería y turismo. "Programa docente conforme a Real decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.

Contiene bibliografía.

ISBN: 9788468163741 (e-book)

Subjects--Topical Terms:
Food service.
Preparación de alimentos.
Hospitality industry.
Industria hotelera.
Cooking.
Cocina.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX943 / V286 2013

Dewey Class. No.: 647.95068

Universal Decimal Class. No.: 338.4