Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados [recurso electronico]
Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados [recurso electronico]
S.R. Fuselli, B. Filsinger, R. Fritz, M.I. Yeannes.
- [Buenos Aires] : Scielo Argentina, 2004.
- 139-148 p.
- Vol. 36, no. 3 (2004)-
Departamento de Química, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículos en castellano, resúmenes en inglés.
0325-7541 = Revista Argentina de Microbiología
Microbiología.
Deshidratación.
Bacterias.
Materias primas.
Garlic.
Onions.
Dehydration (Physiology)
Ajo Cebolla
Artículos electrónicos.
QR41.2 / E825 2004eb
579.67
Departamento de Química, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículos en castellano, resúmenes en inglés.
0325-7541 = Revista Argentina de Microbiología
Microbiología.
Deshidratación.
Bacterias.
Materias primas.
Garlic.
Onions.
Dehydration (Physiology)
Ajo Cebolla
Artículos electrónicos.
QR41.2 / E825 2004eb
579.67