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Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas /

Rentería, Gabriela,

Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas / Gabriela Rentería. - 1 recurso en línea (340 páginas)

Incluye glosario. Incluye índice.

Incluye bibliografía.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Gastronomy.
Gastronomía.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX631 / R422 2013

Dewey Class. No.: 641

Universal Decimal Class. No.: 641

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