Elaboración de una propuesta de procedimientos para la inspección y control higiénico-sanitario de los establecimientos que elaboran atún en conserva. / (Record no. 21867)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01444cam a2200229 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250301214114.0
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664. 949 7
Número de ítem M573e
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) TESIS
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente esp
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Miranda Coto, Karla Lissette.
245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Elaboración de una propuesta de procedimientos para la inspección y control higiénico-sanitario de los establecimientos que elaboran atún en conserva. /
Mención de responsabilidad, etc. Karla Lissette. Miranda Coto
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición USAM
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 216 h
Otras características físicas ilus
-- , tablas
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnía
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
502 ## - NOTA DE TESIS
Tipo de título Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. SITUACION DE LOS RECURSOS ACUATICOS. SITUACION DE LA PESCA DE CAPTURA. LOS PECES. CLASIFICACION. EL ESQUELETO Y EL TEJIDO MUSCULAR. SISTEMA CARDIOVASCULAR. SISTEMA RESPIRATORIO Y SISTEMA DIGESTIVO. SISTEMA REPRODUCTOR. EL PESCADO COMO ALIMENTO. DETERIORO DEL PESCADO. CAMBIOS SENSORIALES EN EL PESCADO FRESCO CRUDO. MECANISMO INTRINSECO DEL DETERIORO. CALIDAD Y SEGURIDAD DEL PESCADO. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS. RIESGOS BIOLOGICOS. RIESGOS QUIMICOS. RIESGOS FISICOS. PROCESAMIENTO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS. EVALUACION Y ESTIMACION DE LA CALIDAD Y DEL SEGURIDAD DEL PESCADO. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada ATUN
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada INSPECCION SANITARIA
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada CONTROL SANITARIO.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11005462   664. 949 7 M573e USAM 11005462 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11005463   664. 949 7 M573e USAM 11005463 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11005464   664. 949 7 M573e USAM 11005464 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11005465   664. 949 7 M573e USAM 11005465 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11005466   664. 949 7 M573e USAM 11005466 01/03/2025 01/03/2025 Libros