Fundamentos de Microbiologia de los Alimentos / (Record no. 23237)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01353cam a2200229 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250301214220.0
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 576. 163
Número de ítem R263f
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) COLECCION GENERAL
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9786071503398
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente esp
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ray, Bibek
245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Fundamentos de Microbiologia de los Alimentos /
Mención de responsabilidad, etc. Bibek Ray
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 4 ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Nombre del editor, distribuidor, etc. Mc Graw Hill
Fecha de publicación, distribución, etc. 2010
Lugar de publicación, distribución, etc. Mexico, D. F., mx
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 352 P
Otras características físicas ilus
-- , tablas
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. HISTORIA Y DESARROLLO DE LA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; MICROORGANISMOS QUE PREDOMINAN EN LOS ALIMENTOS; CALIDAD MICROBIOLOGICA NORMAL DE LOS ALIMENTOS Y SU IMPORTANCIA; CRECIMIENTO MICROBIANO; METABOLISMO MICROBIANO DE LOS COMPONENTES ALIMENTARIOS; ESPORULACION MICROBIANA Y GERMINACION; MICROORGANISMOS USADOS EN LA FERMENTACION DE ALIMENTOS; BACTERIAS INTESTINALES FAVORABLES; BIOCONSERVADORES DE ALIMENTOS; INGREDIENTES Y ENZIMAS DE ORIGEN MICROBIANO; DESCOMPOSICION MICROBIANA DE ALIMENTOS; ENFERMEDADES MICROBIANAS DE ORIGEN ALIMENTARIO; INTOXICACIONES DE ORIGEN ALIMENTARIO; INFECCIONES DE ORIGEN ALIMENTARIO; PATOGENOS BACTERIANOS; CONTROL DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS; DETECCION DE MICROBIOS Y ALIMENTOS SEGUROS.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada MICROBIOLOGIA - ALIMENTOS
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada DESCOMPOSICION - ALIMENTOS
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada BACTERIAS - MICROBIOS - ALIMENTOS
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Bhunia, Arun K.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
    Clasificación Decimal Dewey     Colección General Recursos Impresos Recursos Impresos 29/07/2015 6 0.00 10011463   576. 163 R263f 4 ed. 10011463 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Colección General Recursos Impresos Recursos Impresos 29/07/2015 6 0.00 10011464   576. 163 R263f 4 ed. 10011464 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Colección General Recursos Impresos Recursos Impresos 29/07/2015 6 0.00 10011465   576. 163 R263f 4 ed. 10011465 01/03/2025 01/03/2025 Libros