Cuantificación del contenido de cafeína de la variedad de café Bourbon Rojo mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) / (Record no. 25407)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 02544cam a2200241 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250301214409.0
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 543.089 4
Número de ítem B467c
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) TESIS
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente esp
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Benítez Vásquez, Nelis Mabel
245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Cuantificación del contenido de cafeína de la variedad de café Bourbon Rojo mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
Mención de responsabilidad, etc. Nelis Mabel Benítez Vásquez
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Nombre del editor, distribuidor, etc. copia mimeografiada
Fecha de publicación, distribución, etc. 2023
Lugar de publicación, distribución, etc. San Salvador, sv
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 97
Otras características físicas ilus
-- , tablas
502 ## - NOTA DE TESIS
Tipo de título Licenciatura en Química y Farmacia
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. El desarrollo de la presente investigación se divide en dos partes: la primera es teórica en donde se explica los diferentes tipos de café, composición y características, así como el papel que tiene la cafeína del café y cómo influye sobre el organismo humano. La segunda parte es la experimental, donde se describe el método analítico utilizado en el experimento, para la determinación cuantitativa de la cafeína del café de la variedad de café Bourbon rojo, mediante la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). En la parte experimental se realizó la preparación de las muestras de café para la separación de la cafeína del café comercial seleccionado, como método de cuantificación se utilizó el: HPLC, se procedió a la determinación cuantitativa de la cafeína en distintos cafés presentes 3 marcas comerciales de café nacional, de 2 zonas geográficas diferentes. Para poder demostrar que la cantidad de cafeína presente en las 3 marcas de café comercial analizados cumplen, se tomó de referencias la Norma Salvadoreña Obligatoria NSO 67.31.02:04 (3), que establece un mínimo del 0.8% de contenido de cafeína; y el Reglamento Técnico Salvadoreño RTS 67.08.02: 19 (4) que establecen un mínimo de 0.4% de cafeína, con la cuantificación se comprueba que el café nacional cumple con la norma y se concluye que la cantidad de cafeína depende tanto de la zona geográfica, altura, tipo de tierra y su forma de ser procesado. En este proyecto se han tenido en cuenta las normas de buenas prácticas en el laboratorio (GLP).
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada CAFEINA-COMATOGRAFIA DE LIQUIDOS-CAFE-BOURBON ROJO-EL SALVADOR
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada COMATOGRAFIA DE LIQUIDOS-CAFE-BOURBON ROJO-EL SALVADOR-CAFEINA
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada CAFE-BOURBON ROJO-EL SALVADOR-CAFEINA-COMATOGRAFIA DE LIQUIDOS
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada BOURBON ROJO-EL SALVADOR-CAFEINA-COMATOFGRAFIA DE LIQUIDOS
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada EL
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Oviedo Bautista, María de los Ángeles
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha Identificador uniforme de recursos
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 16/06/2023 6 0.00 11010880   543.089 4 B467c 11010880 01/03/2025 01/03/2025 Libros  
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 16/06/2023 6 0.00 11010881   543.089 4 B467c 11010881 01/03/2025 01/03/2025 Libros  
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 16/06/2023 6 0.00 11010882   543.089 4 B467c 11010882 01/03/2025 01/03/2025 Libros  
          Tesario Repositorio USAM Repositorio USAM                   Tesis ../../repositorio/11010880.pdf