Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria [recurso electronico] editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido álvarez.
Material type:
TextPublication details: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.Edition: 2da. edDescription: [1]-131 pSubject(s): Genre/Form: LOC classification: - TP372.5 E921 2007eb
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Libros Electrónicos
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Recursos Digitales | Not for loan |
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.