Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / autor: Nelson Ramiro Villegas Soto ; tutores: Dr.C. Aldo Hernández Monzón, Dr.C. Julio A. Díaz Abreu.
Material type:
TextPublisher: La Habana : Editorial Universitaria, 2017Description: 1 recurso en línea (x, 130 páginas) : ilustracionesContent type: - texto
- computadora
- recurso en línea
- 9789591639929 (e-book)
- 637.3 23
- SF271 V732 2017
| Item type | Current library | Status | |
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Libros Electrónicos
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Recursos Digitales | Not for loan |
Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017.
Contiene bibliografía.
Descripción basada en el editor de metadatos y otras fuentes.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2018. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.