Determinación de aflatoxinas en productos alimenticios colectados en establecimientos comerciales a nivel de la zona metropolitana, San Salvador 1989-90. / Alexis Isaac Posada Jiménez
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TextLanguage: esp Edition: USAMDescription: 61 h , tablasSubject(s): DDC classification: - 632. 4 P855d
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Licenciatura en Química y Farmacia-Biología
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología
ASPECTOS GENERALES. MICOTOXINAS. CARACTERISTICAS DE LAS AFLATOXINAS. FACTORES Y MECANISMOS DE INFECCION DE FLAVUS Y PRODUCCION DE AFLATOXINAS. DISTRIBUCION DE AFLATOXINAS EN EL MEDIO AMBIENTE. PRESENCIA Y DAÑO DE INSECTOS Y SU RELACION CON LA PRODUCCION DE AFLATOXINAS. IMPLICACIONES DE LAS AFLATOXINAS EN LA SALUD HUMANA Y ANIMAL. MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTAMINACION POR AFLATOXINAS.