Formulación de una mezcla en polvo para elaborar helado de leche instantáneo. / Verónica del Carmen Oliva

By: Contributor(s): Material type: TextLanguage: esp Edition: USAMDescription: 60 hSubject(s): DDC classification:
  • 637. 4 O458f
Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología Summary: COMPOSICION DE LOS HELADOS. OTROS AGENTES USADOS EN LA ELABORACION DE HELADOS. ESPESANTES Y GELIFICANTES ALIMENTARIOS. EMULSIONANTES Y ESTABILIZANTES COMBINADOS.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Status Barcode
Libros Recursos Impresos Tesario 637. 4 O458f USAM (Browse shelf(Opens below)) Available 11006214
Libros Recursos Impresos Tesario 637. 4 O458f USAM (Browse shelf(Opens below)) Available 11006215
Libros Recursos Impresos Tesario 637. 4 O458f USAM (Browse shelf(Opens below)) Available 11006216
Libros Recursos Impresos Tesario 637. 4 O458f USAM (Browse shelf(Opens below)) Available 11006217

Licenciatura en Química y Farmacia-Biología

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

COMPOSICION DE LOS HELADOS. OTROS AGENTES USADOS EN LA ELABORACION DE HELADOS. ESPESANTES Y GELIFICANTES ALIMENTARIOS. EMULSIONANTES Y ESTABILIZANTES COMBINADOS.