Determinacion de Miositis Degenerativa del Musculo Pectoral Profundo y como afecta la calidad del producto final en pollos de engorde faenados en rastro a los 36 dias de vida / Paola Alejandra Arevalo Pineda
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TextLanguage: esp Publication details: USAM 2018 San Salvador, svDescription: 65 P. ilus , tablasSubject(s): DDC classification: - 636. 51 A683d
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Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia
LA ENFERMEDAD ES UN MAL DEGENERATIVO DE LOS MUSCULOS PECTORALES MENORES, CUYA ATROFIA Y NECROSIS, ESTO PUEDE OCURRIR EN CUALQUIER EDAD Y PESO, SEGUN ESTUDIOS ESTO PUEDE SER ORIGINADO POR MEDIO DE LA ALIMENTACION QUE RECIBENLOS POLLOS DE ENGORDE EN LAS GRANJAS, PUES ES UN PROBLEMA METABOLICO, Y ESTA ENFERMEDAD AFECTA LA CALIDAD DE LA CARNE.