Identificación de los tipos de hongos que afectan al pescado seco salado procesado en plantas de pescado autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganaderia / Josefina Margarita López Arango

By: Material type: TextLanguage: esp Publication details: USAM 2019 San Salvador, svDescription: 72p. ilus , tablasSubject(s): DDC classification:
  • 639.3 L864i
Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Summary: EL PESCADO ES CONSIDERADO PARTE IMPORTANTE DE LA DIETA DE MUCHAS PERSONAS PUES APORTA UNA GRAN VARIEDAD DE NUTRIENTES, TANTO PROTEÍNAS COMO VITAMINAS Y MINERALES QUE SON ESENCIALES PARA EL CONSUMO COTIDIANO. SU VALOR NUTRICIONAL ES COMPARABLE AL DE OTROS TIPOS DE CARNES COMO LA DE LAS AVES O BOVINOS.
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Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

EL PESCADO ES CONSIDERADO PARTE IMPORTANTE DE LA DIETA DE MUCHAS PERSONAS PUES APORTA UNA GRAN VARIEDAD DE NUTRIENTES, TANTO PROTEÍNAS COMO VITAMINAS Y MINERALES QUE SON ESENCIALES PARA EL CONSUMO COTIDIANO. SU VALOR NUTRICIONAL ES COMPARABLE AL DE OTROS TIPOS DE CARNES COMO LA DE LAS AVES O BOVINOS.