Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación / Paula Andrea Jiménez Patino ; directores Lilia Masson Salaue, Robert Canales.

By: Contributor(s): Material type: TextPublisher: Santiago : Universidad de Chile, 2010Description: 1 recurso en línea (119 páginas)Content type:
  • texto
Media type:
  • computadora
Carrier type:
  • recurso en línea
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 664.3 23
LOC classification:
  • TP670 J617 2010
Online resources: Dissertation note: Tesis (doctorado)--Universidad de Chile, Santiago, 2010. Summary: Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
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Contiene índice.

Tesis (doctorado)--Universidad de Chile, Santiago, 2010.

Contiene bibliografía.

Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.

Descripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto August 1, 2014).

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.