El alimento, la cocina étnica, la gastronomía nacional [recurso electronico] : elemento patrimonial y un referente de la identidad cultural / Graciela Torres, Liliana Madrid de Zito Fontán.

By: Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: Buenos Aires (Argentina) : Red Scripta Ethnológica, 2004.Description: 55-66 ppISSN:
  • 0325-6669
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 306 22
LOC classification:
  • GN357 T6931 2004
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.