Licenciatura en Química y Farmacia

Objetivo: Realizar ensayos microbiológicos en jarabe de carao (Cassia Gramdis L) con mayor demanda de comercialización a nivel ambulante en el mercado central del municipio de San Salvador para identificar la presencia de bacterias patógenas que puedan ocasionar da a la salud de lo consumidores. Se llevó a cabo un estudio bibliográfico y de campo. Se realizó un análisis microbiológico de seis muestras escogidas de forma aleatoria de las ventas ambulatorias del mercado central del municipio de San Salvador los cuales están a la venta sin tener registro sanitario ni información sobre el fabricante. Las muestras a tomadas  resultados aptas microbiológicamente para el consumo humano. El recuento de UFC (Unidades Formadoras de Colonias)