Elaboración de productos lácteos. /

Material type: TextLanguage: esp Publication details: Trillas 20040000 México D.F., mxEdition: 7a. ed. reimpDescription: 122ISBN:
  • 9682439353
Subject(s): DDC classification:
  • 637 M494e
Summary: LECHE. METODOS DE CONSERVACION. RECEPCION E HIGIENIZACION. LECHE DE CONSUMO. LECHE CONCENTRADA. LECHE EN POLVO. CULTIVOS LACTICOS.MANTEQUILLA Y CREMA. LECHE FERMENTADA. QUESOS. QUESOS FRESCOS. QUESOS DE PASTA BLANDA. QUESOS DE PASTA FIRME. QUESOS DE PASTA DURA. QUESOS PROCESADOS. APROVECHAMIENTO DEL SUERO QUESERO.
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Libros Recursos Impresos Colección General 637 M494e 7a. ed. reimp (Browse shelf(Opens below)) Available 10008557

LECHE. METODOS DE CONSERVACION. RECEPCION E HIGIENIZACION. LECHE DE CONSUMO. LECHE CONCENTRADA. LECHE EN POLVO. CULTIVOS LACTICOS.MANTEQUILLA Y CREMA. LECHE FERMENTADA. QUESOS. QUESOS FRESCOS. QUESOS DE PASTA BLANDA. QUESOS DE PASTA FIRME. QUESOS DE PASTA DURA. QUESOS PROCESADOS. APROVECHAMIENTO DEL SUERO QUESERO.