Evaluación microbiológica de la leche y sus principales derivados elaborados artesanalmente que se comercializan en los mercados del área metropolitana de San Salvador. /
Huezo Turcios, Beatriz de Jesús
Evaluación microbiológica de la leche y sus principales derivados elaborados artesanalmente que se comercializan en los mercados del área metropolitana de San Salvador. / Beatriz de Jesús Huezo Turcios - USAM - 81 h , tablas
Licenciatura en Química y Farmacia-Biología
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
COMPOSICION DE LA LECHE. COMPOSICION MEDIA DE LA LECHE DE VACA. LA LECHE ALIMENTO COMPLETO. CONTAMINACION DE LA LECHE EN EL EXTERIOR DE LA MAMA. OBTENCION DE LA LECHE. ESTADO SANITARIO DE LA VACA LECHERA. ALTERACIONES DE LA LECHE. CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LA LECHE. INFECCIONES CAUSADAS POR MICROORGANISMOS.
LECHE-MICROBIOLOGIA.
576. 163 / H887e
Evaluación microbiológica de la leche y sus principales derivados elaborados artesanalmente que se comercializan en los mercados del área metropolitana de San Salvador. / Beatriz de Jesús Huezo Turcios - USAM - 81 h , tablas
Licenciatura en Química y Farmacia-Biología
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
COMPOSICION DE LA LECHE. COMPOSICION MEDIA DE LA LECHE DE VACA. LA LECHE ALIMENTO COMPLETO. CONTAMINACION DE LA LECHE EN EL EXTERIOR DE LA MAMA. OBTENCION DE LA LECHE. ESTADO SANITARIO DE LA VACA LECHERA. ALTERACIONES DE LA LECHE. CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LA LECHE. INFECCIONES CAUSADAS POR MICROORGANISMOS.
LECHE-MICROBIOLOGIA.
576. 163 / H887e