Producción artesanal de quesos de leche de cabra como una alternativa de tecnologia apropiada hacia el desarrollo de los pequeños productores rurales. / (Record no. 15715)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01261cam a2200241 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250301213701.0
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 636. 39
Número de ítem J25p
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) TESIS
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente esp
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Jaime Villafranco, Mario Antonio
245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Producción artesanal de quesos de leche de cabra como una alternativa de tecnologia apropiada hacia el desarrollo de los pequeños productores rurales. /
Mención de responsabilidad, etc. Mario Antonio Jaime Villafranco
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición UEES
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 94p.
Otras características físicas , tablas
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Universidad Evangelica de El Salvador
502 ## - NOTA DE TESIS
Tipo de título En Facultad de Medicina Veterinaria; Ingeniero agronomo con orientacion en Zootecnia
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. GENERALIDADES DEL GANADO CAPRINO. ORIGEN DE LAS RAZAS. MANEJO. PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE LA LECHE. MICROBIOLOGIA DE LA LECHE. FERMENTACIONES DE LA LECHE. FUENTES DE MICROORGANISMOS DE LA LECHE. FERMENTACIONES DE LECHE. FERMENTACIONES. CULTIVOS LACTICOS. CALIDAD HIGIENICA DE LA LECHE. LIMPIEZA. ENFRIAMIENTO. PROCESAMIENTO DE LECHE. ELABORACION DE SUB-PRODUCTO DE LA LECHE DE CABRA.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - QUESOS
651 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO
Nombre geográfico CENTRO AMERICA. EL SALVADOR. San Salvador
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Navarrete Navarrete, Juan Saul
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Soto Cardenas, Mario Alberto
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11003050   636. 39 J25p UEES 11003050 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11003049   636. 39 J25p UEES 11003049 01/03/2025 01/03/2025 Libros