Determinación del contenido de hierro en espaguetis elaborados a partir de harina de trigo. / (Record no. 18155)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01854cam a2200217 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250301213827.0
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664. 722
Número de ítem CH532d
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) TESIS
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente esp
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Chicas Robles, Romana Cecilia.
245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Determinación del contenido de hierro en espaguetis elaborados a partir de harina de trigo. /
Mención de responsabilidad, etc. Romana Cecilia. Chicas Robles
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición USAM
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 108 h
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biologia
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
502 ## - NOTA DE TESIS
Tipo de título Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. ESTADO ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL EN EL SALVADOR. ESTADO ALIMENTARIO. DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS. CONSUMO DE ALIMENTOS. ACCESO DE ALIMENTOS. ESTADO NUTRICIONAL. IMPORTANCIA DEL HIERRO DENTRO DE LA FORTIFICACION DE ALIMENTOS. HISTORIA. DEFINICION Y PRINCIPIOS BASICOS DE LA FORTIFICACION. CRITERIOS PARA LA FORTIFICACION DE ALIMENTOS. IMPORTANCIA DEL HIERRO. DEFICIENCIA DE HIERRO. TIPOS DE HIERRO. FUENTES DE HIERRO DE LA DIETA. OPCIONES PARA CONTROLAR LA DEFICIENCIA DE HIERRO. EDUCACION SOBRE NUTRICION. EFECTOS COLATERALES. DIVERSIFICACION DE LA DIETA. CRITERIO DE SELECCION PARA CONTROLAR LA DEFICIENCIA DE HIERRO Y MICRONUTRIENTES. CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS DEL HIERRO Y METABOLISMO EN EL ORGANISMO HUMANO. QUIMICA. PROPIEDADES QUIMICAS DEL HIERRO. METABOLISMO DEL HIERRO. TOXICIDAD Y EXCESO DE HIERRO. PROCESO DE ELABORACION DE LAS HARINAS Y SU FORTIFICACION CON HIERRO. ESTRUCTURA DEL GRANO DEL TRIGO. CLASIFICACION DEL TRIGO. HARINA DE TRIGO. PROCESO DE ELABORACION DE LA HARINA DE TRIGO. CONTENIDO DE MICRONUTRIENTES DEL TRIGO Y LA HARINA DE TRIGO. PROCESO DE ELABORACION DE PASTAS ALIMENTICIAS. FUNDAMENTO DEL METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HIERRO.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada DEFICIENCIA DE HIERRO
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada HARINAS
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11006353   664. 722 CH532d USAM 11006353 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11006354   664. 722 CH532d USAM 11006354 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11006355   664. 722 CH532d USAM 11006355 01/03/2025 01/03/2025 Libros
    Clasificación Decimal Dewey     Tesario Recursos Impresos Recursos Impresos 24/11/1979 6 0.00 11006356   664. 722 CH532d USAM 11006356 01/03/2025 01/03/2025 Libros