Análisis químico-proximal en dieciocho muestras de harinas comerciales y cinco artesanales elaboradas a base de maíz, arroz, sorgo y avena. / (Record no. 18454)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01314cam a2200217 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250301213840.0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664. 720 7 |
| Número de ítem | A748a |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | TESIS |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Arévalo Sosa, Martha Jeanette |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Análisis químico-proximal en dieciocho muestras de harinas comerciales y cinco artesanales elaboradas a base de maíz, arroz, sorgo y avena. / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Martha Jeanette Arévalo Sosa |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | USAM |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 119 h |
| Otras características físicas | ilus |
| -- | , tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Licenciatura en Química y Farmacia-Biología |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | IMPORTANCIA DE LA UTILIZACION DE HARINAS EN LA ALIMENTACION. GENERALIDADES DE LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACION DE HARINAS. GENERALIDADES DEL MAIZ. GENERALIDADES DEL ARROZ. GENERALIDADES DEL SORGO. GENERALIDADES DE LA AVENA. PROCESO DE ELABORACION DE HARINAS. PROCESO DE ELABORACION DE HARINAS DE MAIZ. PROCESO DE ELABORACION DE HARINAS DE ARROZ. PROCESO DE ELABORACION DE HARINAS DE SORGO. PROCESO DE ELABORACION DE HARINAS DE AVENA. PROCESO DE ELABORACION DE LAS HARINAS COMPUESTAS. CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DE LAS HARINAS EN ESTUDIO. |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | HARINAS. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Escamilla Váldez, Leonel Esau. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006349 | 664. 720 7 A748a USAM | 11006349 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006350 | 664. 720 7 A748a USAM | 11006350 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006351 | 664. 720 7 A748a USAM | 11006351 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006352 | 664. 720 7 A748a USAM | 11006352 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros |