Aplicación de gomas vegetales (goma guar y xantan) en la elaboración de diferentes productos carnicos, para obtener ganancia de peso en la producción. / (Record no. 19855)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01129cam a2200229 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250301213951.0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664. 06 |
| Número de ítem | C532a |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | TESIS |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Chicas Ochoa, Maura Priscila |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Aplicación de gomas vegetales (goma guar y xantan) en la elaboración de diferentes productos carnicos, para obtener ganancia de peso en la producción. / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Maura Priscila Chicas Ochoa |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | USAM |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 96 h |
| Otras características físicas | , tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Licenciatura en Química y Farmacia-Biología |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | INFORMACION SOBRE KELLGUM 87. NORMA SALVADOREÑA NSO 67.02.13:98., CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS EMBUTIDOS CRUDOS Y COCIDOS. NORMA NSR CODEX ALINORM 72/35, PRINCIPIOS GENERALES PARA EL USO FR ADITIVOS ALIMENTARIOS. PREPARACION DE ADITIVOS. CALCULOS PARA LA DETERMINACION DE NITRITOS COMO NITRITO DE SODIO. |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | CARNES - INDUSTRIA Y COMERCIO - NORMAS |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ADITIVOS ALIMENTARIOS - NORMAS. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | López Mojica, Elsa María. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006286 | 664. 06 C532a USAM | 11006286 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006287 | 664. 06 C532a USAM | 11006287 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006288 | 664. 06 C532a USAM | 11006288 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006289 | 664. 06 C532a USAM | 11006289 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros |