Nuevo manual de industrias alimentarias. / (Record no. 21768)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 00955cam a2200217 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250301214110.0
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Número de ítem M337n
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) COLECCION GENERAL
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 848992256X
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente esp
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Madrid Vicente, A
245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Nuevo manual de industrias alimentarias. /
Mención de responsabilidad, etc. A Madrid Vicente
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 3a. ed
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Nombre del editor, distribuidor, etc. Ediciones Mundi-Prensa
Fecha de publicación, distribución, etc. 20010000
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid, es
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 608
Otras características físicas ilus
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. LOS ALIMETOS DEFINICION CLASIFICACION COMPOSICION Y VALOR NUTRITIVO. LOS ADITIVOS EN LA PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS.MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA. LA LECHE Y SU COMPOSICION TIPOS. PASTERURIZADA, ESTIRILIZADA, Y U.H.T. NATA MANTEQUILLA LECHE EVAPORADA POSTRES LACTEOS. EL QUESO HELADOS. EL VINO .CERVEZA. ZUMOS CONSERVAS VEGETALES. CARNES. AZUCARES. MIEL JARABES. FRUTOS SECOS.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Madrid Cenzano, J
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
    Clasificación Decimal Dewey     Colección General Recursos Impresos Recursos Impresos 07/01/2009 6 0.00 10009039   664 M337n 3a. ed 10009039 01/03/2025 01/03/2025 Libros