Nuevo manual de industrias alimentarias. / A Madrid Vicente

By: Contributor(s): Material type: TextLanguage: esp Publication details: Ediciones Mundi-Prensa 20010000 Madrid, esEdition: 3a. edDescription: 608 ilusISBN:
  • 848992256X
Subject(s): DDC classification:
  • 664 M337n
Summary: LOS ALIMETOS DEFINICION CLASIFICACION COMPOSICION Y VALOR NUTRITIVO. LOS ADITIVOS EN LA PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS.MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA. LA LECHE Y SU COMPOSICION TIPOS. PASTERURIZADA, ESTIRILIZADA, Y U.H.T. NATA MANTEQUILLA LECHE EVAPORADA POSTRES LACTEOS. EL QUESO HELADOS. EL VINO .CERVEZA. ZUMOS CONSERVAS VEGETALES. CARNES. AZUCARES. MIEL JARABES. FRUTOS SECOS.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Status Barcode
Libros Recursos Impresos Colección General 664 M337n 3a. ed (Browse shelf(Opens below)) Available 10009039

LOS ALIMETOS DEFINICION CLASIFICACION COMPOSICION Y VALOR NUTRITIVO. LOS ADITIVOS EN LA PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS.MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA. LA LECHE Y SU COMPOSICION TIPOS. PASTERURIZADA, ESTIRILIZADA, Y U.H.T. NATA MANTEQUILLA LECHE EVAPORADA POSTRES LACTEOS. EL QUESO HELADOS. EL VINO .CERVEZA. ZUMOS CONSERVAS VEGETALES. CARNES. AZUCARES. MIEL JARABES. FRUTOS SECOS.

Previous
Back to results
Next
Close