Evaluación bactereológica de leche fluida no procesada que ingresa a los mercados del área metropolitana de San Salvador. / José Ernesto. Montes Alas
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TextLanguage: esp Edition: USAMDescription: 58 h ilus , mapas, , tablasSubject(s): DDC classification: - 637. 127 7 M779e
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Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia
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