Aspectos higiénicos sanitarios de la leche y productos lácteos. / El Salvador Memorias del seminario

By: Contributor(s): Material type: TextLanguage: esp Publication details: Cooperazione Italiana 19930000 Roma, itEdition: 1ª. edDescription: 152Subject(s): DDC classification:
  • 637 E47a
Summary: CARACTERISTICAS Y PAPEL QUE DESEMPEÑA EL INSPECTOR EN LA PROTECCION DE ALIMENTOS. GENERALIDADES DE LA LECHE Y SU COMPOSICION. MASTITIS. ENFERMEDADES TRANSMISIBLES A TRAVES DE LA LECHE Y OTROS ALIMENTOS. PROCESOS EN LA INDUSTRIA. CONTAMINACION EN LOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA LACTEA. MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA. ASPECTOS HIGIINICO-SANITARIOS DE LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. HIGIENE EN LA INDUSTRIA ARTESANAL. PRUEBAS HIGIENICO-SANITARIAS. ANALISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (ARPCC). CONTROL ANALATICO DE CALIDAD INTERNO Y/O EXTERNO. LIMPIEZA Y SANEAMIENTO DE PLANTAS
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Libros Recursos Impresos Colección General 637 E47a 1ª. ed (Browse shelf(Opens below)) Available 10008556

CARACTERISTICAS Y PAPEL QUE DESEMPEÑA EL INSPECTOR EN LA PROTECCION DE ALIMENTOS. GENERALIDADES DE LA LECHE Y SU COMPOSICION. MASTITIS. ENFERMEDADES TRANSMISIBLES A TRAVES DE LA LECHE Y OTROS ALIMENTOS. PROCESOS EN LA INDUSTRIA. CONTAMINACION EN LOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA LACTEA. MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA. ASPECTOS HIGIINICO-SANITARIOS DE LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. HIGIENE EN LA INDUSTRIA ARTESANAL. PRUEBAS HIGIENICO-SANITARIAS. ANALISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (ARPCC). CONTROL ANALATICO DE CALIDAD INTERNO Y/O EXTERNO. LIMPIEZA Y SANEAMIENTO DE PLANTAS