Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento (POES) en la planta procesadora de lácteos el Jobo, propiedad de la Sociedad Cooperativa Yutathui de R.L., Sonsonate. / Francisco José Atilio. Hernández Chávez
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TextLanguage: esp Edition: USAMDescription: 119 hSubject(s): DDC classification: - 637 H476e
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Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnía
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA. PROCEDIMIENTO OPERACIONALES ESTANDARES DE SANEAMIENTO. LECHE. QUESO. CREMA. MANTEQUILLA. EVALUACION GENERAL DE LA PLANTA PROCESADORA DE LACTEOS EL JOBO. MANUAL DE BPM Y POES, PLANTA PROCESADORA DE LACTEOS EL JOBO.