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Determinación de la carga bacteriana en carne bovina desde el momento de faenamiento, transporte y venta en los lugares de expendio, en la región metropolitana de San Salvador. / Gustavo Antonio. Figueroa López by

Figueroa López, Gustavo Antonio

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 636. 2 F475d USAM, ...

Evaluación de aditivos en cinco marcas de jamones / Aída Esther Andrés Iraheta by

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: English

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Química y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (2)Call number: 641. 47 A561e USAM, ...

Estudio del valor alimenticio de la carne de cerdo y las consecuencias por su consumo en la población salvadoreña. / Bertha Argentina. Velásquez Velásquez by

Velásquez Velásquez, Bertha Argentina

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (5)Call number: 664. 9 V434e USAM, ...

Propuesta para la creación de cooperativas de producción de segundo grado para el faenamiento y comercialización de carne bovina en regiones central y paracentral del sector reformado fase I. / José Mauricio Barrientos Otero by

Edition: UEES

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Evangelica de El Salvador Ingeniero Agronómo en Zootecnia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (1)Call number: 636. 2 B377p UEES.

Meat hygiene / A Miller by

Miller, A
R

Edition: 2a. ed

Material type:

Text

Language: English

Publication details: Philadelphia, us Lea Febiger 19580000

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (1)Call number: 664. 9 M647m 2a. ed.

Higiene de la Carne / J Gracey by

Gracey, J
F

Edition: 8

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: M, mx Interamericana 1989

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (2)Call number: 664. 902 9 G733h 8, ...

Análisis del mercadeo del ganado bovino y su carne procedente del tiangue-matadero de Soyapango hacia los Mercados Tiendona y Central de San Salvador. / Francisco. Olmedo Rosales by

Olmedo Rosales, Francisco

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: San Salvador, sv UEES 1990

Dissertation note: Universidad Evangelica de El Salvador En Facultad de Medicina Veterinaria; Ingeniero agronomo con orientacion en Zootecnia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (2)Call number: 636. 213 O51a , ...

Manual del ganado bovino para carne: una guía paso a paso. / Luis. Lesur by

Lesur, Luis

Edition: 1a. ed. reimp

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: México D. F., mx Editorial Trillas 20080000

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (1)Call number: 636. 21 L478m 1a. ed. reimp.

Métodos aprobados en la producción de ganado vacuno para carne / Elwood M. Juergenson by

Juergenson, Elwood M

Edition: 2a. ed

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: México D.F., mx Trillas 20060000

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (1)Call number: 636. 21 J847m 2a. ed.

10.

Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos. / Antonio Madrid Vicente by

Edition: 1a. ed

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: Madrid, es Ediciones Mundi-Prensa 20020000

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (1)Call number: 636. 087 6 M337m 1a. ed.

11.

Verificaciòn de la Calidad Nutricional de la Carne de Pollo que Presenta el Sìndrome de la Pechuga,Pàlida,Suave,Exudativa P.S.E, que son Faenados en una Planta Procesadora de Pollos con Fines Industriales / Diana Pamela Moran Quintanilla by

Moran Quintanilla, Diana Pamela

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (3)Call number: 636. 087 6 M673v , ...

12.

Diseño de un Plan Estrategico para Incrementar las Ventas de la Carne de Conejo Procesada en la Granja Don Bosco / Maria Emelina Arevalo Giron by

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura de Administración de Empresas / Licenciatura en Mercadeo

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Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (3)Call number: 658. 82 A678d , ...

13.

Determinacion de la presencia de Escherichia coli O157:H7 en carne molida de bovino que se comercializa en expendio del edificio Nº 6 del Mercado del Municipio de San Salvador / Claudia Karina Hernandez Ruano by

Hernandez Ruano, Claudia Karina

Material type:

Text

Language: esp

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Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 636. 087 6 H557d , ...

14.

Medición de los niveles de cortisol en sangre en ganado bovino (Ante Mortem) y posterior al proceso de insesibilización en el rastro del Puerto de La Libertad como indicador de calidad de carne. / Carolina Ivonne Villanueva Choto by

Villanueva Choto, Carolina Ivonne

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: San Salvador, sv USAM 2015

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (3)Call number: 636.2 V718m , ...

15.

Evaluación del valor nutricional de carne bovina mediante análisis bromatológica en animales sacrificados en un matadero ubicado en el departamento de Chalatenango, con el metodo tradicional de matanza e implementando las normas de bienestar animal establecidas por la OIE. / Ana Mercedes Ramirez Vasquez by

Ramirez Vasquez, Ana Mercedes

Edition: 1 ed.

Material type:

Text

Language: esp

Publication details: San Salvador, sv USAM 2017

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 636.2 R174e 1 ed., ...

16.

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias / Ignacio A. Domínguez Vara, Ernesto Morales Almaráz, Efrén Ramírez Bribiesca, editores coordinadores de la obra. by

Series: Notabilis scientia

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Toluca, Estado de México : Universidad Autónoma del Estado de México ; México, D.F. : Ediciones Eón, 2018

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17.

Guía fácil para el manejo de la carne / Vicenta López Camacho, Begoña Pellicero López. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2019

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18.

Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes / Red Académica y de Investigación en Tecnología y Ciencia de la Carne, Universidad Nacional Autónoma de México, FMVZ Cuerpo Académico en Reproducción Animal, Nutrición y Reproducción de Especies Pecuarias (editores). Series: Notabilis scientia

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2014

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19.

Competitividad e innovación : visiones desde las agrociencias / Liliana Chacón Jaramillo, editora. by

Chacón Jaramillo, Liliana [editor.]

Series: Cuadernos de Seminario (Universidad de La Salle (Bogotá, Colombia)) ; 11.

Edition: Primera edición.

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Bogotá D.C. : Ediciones Unisalle, [2020]

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20.

Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 / Carmen María de Oña Baquero, Diego Serrano Pérez, María ángeles Orts Laza. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2023

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