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Cuantificación de grasas y proteínas, en tres diferentes marcas de pollos que se comercializan en la ciudad de San Salvador. / Carolina Lissette Orantes Castro by

Edition: USAM

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Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (3)Call number: 664. 939 O63c USAM, ...

Manual de procedimientos de control en alimentos cárnicos en los mercados municipales del área metropolitana de San Salvador. / Walter Antonio Jovel Urbina by

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 664. 907 J62m USAM, ...

Aplicación de gomas vegetales (goma guar y xantan) en la elaboración de diferentes productos carnicos, para obtener ganancia de peso en la producción. / Maura Priscila Chicas Ochoa by

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 664. 06 C532a USAM, ...

Verificaciòn de la Calidad Nutricional de la Carne de Pollo que Presenta el Sìndrome de la Pechuga,Pàlida,Suave,Exudativa P.S.E, que son Faenados en una Planta Procesadora de Pollos con Fines Industriales / Diana Pamela Moran Quintanilla by

Moran Quintanilla, Diana Pamela

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Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (3)Call number: 636. 087 6 M673v , ...

Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 / Carmen María de Oña Baquero, Diego Serrano Pérez, María ángeles Orts Laza. by

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Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2023

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Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos / Ruth Rodríguez Andrade, Paula Alejandra Góngora Marín, Natalia Amado Agudelo, Juan Pablo Santamaría Gaona, Pedro Pablo Cerquera Gómez. by

Series: Colección del agro ; no.2.

Edition: Primera edición.

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Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Bogotá, D.C. : Ediciones Unisalle, 2020

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El jamón de Trevélez [recurso electronico] / Rafael Pérez. by

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Text; Format: electronic available online remote

Publication details: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]

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Actualidad y perspectivas de un componente principal de la calidad de carnes bovinas [recurso electronico] : la terneza / Gustavo Teira. by

Material type:

Article; Format: electronic available online remote

Publication details: Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004

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Detección específica de Arcobacter Butzleri en carne de pollo mediante una técnica de PCR [recurso electronico] = Detection of Arcobacter Butzleri in poultry meat by a species-specific PCR technique / D. Pentimalli, R. Martín de Santos, I. González Alonso. by

Material type:

Article; Format: electronic available online remote

Publication details: [Madrid] : Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid, 2008

Other title:

Detection of Arcobacter Butzleri in poultry meat by a species-specific PCR technique

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