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Producción artesanal de quesos de leche de cabra como una alternativa de tecnologia apropiada hacia el desarrollo de los pequeños productores rurales. / Mario Antonio Jaime Villafranco by

Edition: UEES

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Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Evangelica de El Salvador En Facultad de Medicina Veterinaria; Ingeniero agronomo con orientacion en Zootecnia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (2)Call number: 636. 39 J25p UEES, ...

Determinación de la calidad de tres tipos de quesos semiduros de fabricación artesanal, que son comercializados en los principales mercados de la ciudad de San Salvador. / Frida Ligia Guadalupe. Molina Miranda by

Molina Miranda, Frida Ligia Guadalupe

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 637. 32 M722d USAM, ...

Evaluación bacteriológica del quesillo importado de la República de Honduras de plantas artesanales. / Carlos Alberto. Fajardo Pineda by

Fajardo Pineda, Carlos Alberto

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 637. 32 F175e USAM, ...

Evaluación bacteriológica de quesos artesanales procedentes de la república de Nicaragua. / Jaime Ángel Zúniga Velásquez by

Zúniga Velásquez, Jaime Ángel

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Medicina Veterinaria y Zooctenia

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 637. 32 Z95e USAM, ...

Fabricación de un producto farmacéutico a base del Zygomiceto Mucor miehei en solución para la coagulación de la leche y formación del queso. / Hermes. García Campos by

García Campos, Hermes

Edition: USAM

Material type:

Text

Language: esp

Dissertation note: Universidad Salvadoreña Alberto MasferrerLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología

Availability: Items available for loan: Recursos Impresos (4)Call number: 637. 356 G216f USAM, ...

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina / Franðcois Boucher, Virginie Brun (coordinadores). by

Series: Serie las ciencias sociales

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Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: México D.F. : Editorial Miguel ángel Porrúa, 2011

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Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México [recurso electronico] = Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México / Alfredo Cesín Vargas ...[et al]. by

Material type:

Article; Format: electronic available online remote

Publication details: Yucatán : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2007

Other title:

Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México

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Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México [recurso electronico] / Claudia D. Alcázar Montañez ...[et al]. by

Material type:

Article; Format: electronic available online remote

Publication details: México D. F. : UNAM, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2006

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El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones / autores, Olga Yanet Acuña Rodríguez [y otros 7]. by

Acuña Rodríguez, Olga Yaneth [autor.]

Series: Colección de investigación UPTC ; 254.

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Tunja, Boyacá : Universidad de Boyacá, 2022

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10.

Aprendamos del queso en Paipa / autores, Olga Yanet Acuña Rodríguez [y otros 7] ; ilustraciones, Laura Valentina Castellanos Pulido. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Fiction

Publisher: Tunja, Boyacá : Universidad de Boyacá, 2022

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